Jamaikalainen jättispliffi on vaikean saatavuutensa vuoksi harvinainen gourmet-digestiivi
eli ruoansulatuksen edistäjä. Sen hienostuneita raaka-aineita löytää ainoastaan Karibian
trooppisesta mikroilmastosta. HUOM! Yrttien valintaan vaaditaan tinkimättömän ammattitaidon
omaava, aito jamaikalainen bush doctor.
Valmistelut:
n.20 minuuttia
Kypsennys:
Ei tarpeen, pajautetaan sellaisenaan.
Annoskoko:
Yksi annos - jamaikalainen nauttii yrttisavukkeensa yleensä
personaalisti, toisin kuin monissa muissa kulttuureissa.
Ainekset:
5--10 grammaa huolellisesti valikoituja lääkekasveja
kolme pitkää savukepaperia
Valmistus:
1. Etsi yrtit viidakosta luotettavan puskatohtorin kanssa. Valmistuotteita ei suositella niiden kehnon laadun vuoksi.
2. Kaada yrtit kuperaan astiaan. Käytä esimerkiksi hiottua kookospähkinää.
3. Murskaa ja hienonna yrtit sormin tai weedgrinder-huhmaretta käyttäen.
4. Yhdistä kolme pitkää savukepaperia.
5. Kaada yrttiseos paperille.
6. Kääri paperista savuketötterö.
7. Sulje tötterön pää rypistämällä se yhteen, samaan aikaan toiseen suuntaan kiertäen.
8. Savuke on valmis sihautettavaksi.
Tarjoilu:
Tarjoile yrttisavuke pääruuan jälkeen, ennen jälkiruokaa. Jamaikalaisilla yrteillä on erinomainen
digestiivinen vaikutus. Lisäksi niiden on huomattu lisäävän ruokahalua eritoten makeiden jälkiruokien
suhteen. Joissakin tapauksissa vahvemmat yrtit voivat tottumattomalle nauttijalle aiheuttaa lievää
niskan hiostumista ja disorientaation tunteita. Nämä tuntemukset poistuvat kuitenkin useimmiten hyvin
nopeasti, ja jäljelle jää makea ja nautinnollinen tunne.
Jamaikalaiset puskatohtorit ovat tuoneet yrttilääkinnän tradition mukanaan Afrikasta. Näitä yrttejä
on siis käytetty lääkkeenä ja digestiivinä jo tuhansien vuosien ajan.
Ja eikun mäsäyttämään!
