Tuhatjalkaiset ovat afrikkalaista kausiherkkua, mutta hyvän kuivattavuutensa ansiosta niistä voidaan nauttia läpi vuoden.
Paras aika vuodesta raaka-aineiden keräämiseen on alkusyksyn ensimmäiset sateet.
Valmistelut:
n.1 h
Kypsennys:
n.20 min
Annoskoko:
1-4 annosta
Ainekset:
4 desilitraa tuhatjalkaisen toukkia
1 desilitra ruokaöljyä
2 teelusikallista pippuria
1-2 teelusikallista curryjauhetta
Suolaa lisätään kypsentämisen jälkeen maun mukaan.
Valmistus:
1. Nappaa tuhatjalkaiset kiinni rysän päältä. Tikapuuhermostossa velloo erikoisen maukasta adrenaliinia, kun caterpillar harjoittaa kaikkein julmimpia rikoksiaan.
2. Ilmakuivata hyönteiset.
3. Kun mässyt sitten kuivana kautena iskevät päälle, liota matelijat vedessä.
4. Kuumenna öljy kasarissa ja lisää jo tässä vaiheessa hieman pippuria ja currya herätteeksi.
5. Kaada caterpillarit kasariin ja paista noin kymmenen minuuttia välillä hämmentäen. Lisää loput pippurit ja curry.
6. Jäähdytä ja lisää maun mukaan suolaa.
Tarjoilu:
HUOM! Popcorn-kulhosta tuhatjalkaiset ovat mainiota tarjottavaa vaikkapa cocktail-kutsuilla. Piknikille rapeat nilviäiset on näppärä pakata ilmatiiviisiin askeihin.
Suositellaan eritoten torvisessioiden mässypärinöihin.
Ja sitten eikun mäsäyttämään!
